Торт Графские развалины 🔹️ Классический рецепт.

В этом видео я покажу как приготовить торт Графские развалины по классическому рецепту. 🔷️ Ингредиенты ( вес торта 1 кг.) 🔷️ Безе - белок от яиц категории СО - 4 шт. (145 гр.) - сахар - 290 гр., ( в 2 раза больше веса белков) - соль - щепотка - лимонная кислота - щепотка ‼️ сушить безе в духовке в режиме верх- низ без конвекции, при температуре 90 градусов. 🔷️ Заварной крем - сливочное масло холодное - 300 гр. - молоко - 250 мл. - сахар - 140 гр. - кукурузный крахмал - 10 гр. - желтки от яиц категории СО - 8 шт. - соль - щепотка - ваниль - по вкусу - жареные грецкие орехи - по вкусу - тёмный шоколад - по вкусу Музыка: Acoustic Guitar 1 Музыкант: music by Лицензия: