Амарантовые сладкие булочки на закваске

Амарантовые булочки - это нечто! Благодаря амарантовой муке булочки получаются очень легкими, нежными и необыкновенно вкусными. Ингредиенты: Опара: 1-3 ст. л. закваски-стартера 200 г муки 200 мл воды Тесто: 60 мл воды 50 г оливкового масла 80 г коричневого сахара 400 г опары 2 яйца 260 г муки амаранта 190 г пшеничной муки 1 ч. л. соли 1 ч. л. цедры лимона 50 г грецких орехов