Яблочный“ Цветаевский“ пирог с нежным заварным кремом. Попробуйте!

Изумительный, ароматный #пирог - по сути это #яблочный# тарт, только в качестве заливки берется сметана, а не сливки, как при приготовлении тарта. Начинка испеченного пирога получается влажной, но ведь это не что иное, как яблочные дольки залитые заготовкой для заварного крема, который приготовится во время выпекания в духовке. Верх пирога будет немного бледным, но не старайтесь его запечь до румяности. Ориентируйтесь на цвет бортиков. Они должны зарумяниться. Яблоки лучше брать с кислинкой. Кожицу нужно снять непременно! Всем удачи! **************************************************************** СОСТАВ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ТЕСТА СЛИВ.МАСЛО - 100 Г( или слив.маргарин) СМЕТАНА 20% - 150 Г САХАРНАЯ ПУДРА - 2-3 СТ.Л ( или сахар) СОЛЬ - 1/4 Ч.Л РАЗРЫХЛИТЕЛЬ - 1 Ч.Л ( или сода 1/3Погасить уксусом) МУКА - 250 Г( просеянной) ********************************************* НАЧИНКА ЯБЛОКИ КИСЛО - СЛАДКИЕ - 5