Цветаевский яблочный пирог

Просто и очень вкусно! Продукты для песочного теста: 250 гр. муки 1 ч.л. разрыхлителя 100 гр. сливочного масла 50 гр. сметаны 1 яйцо 60 гр. сахара щепотка соли Продукты для заливки: 350 гр. сметаны (15-20%) 100 гр. сахара 20 гр. кукурузного крахмала 2 яйца 1 пак. ванильного сахара (8гр.) 4-5 яблок