Хлебное сольфеджио #4.3. От закваски до хлеба. Использование КМКЗ.
Обе закваски, выведение которых я начал в уроке #4.0, получились! В этом видео полный цикл создания ржаного хлеба с использованием КМКЗ - логика м...
1 view
82
16
7 months ago
00:51:42
1
Хлебное сольфеджио #2.1 Выпечки багетов и фокаччи.
10 months ago
00:30:12
1
Хлебное сольфеджио #6.1. Густая ржаная закваска. Продолжение. 2,3,4 сутки выведения
1 year ago
00:49:41
1
Хлебное сольфеджио #6.0. Густая ржаная закваска.
1 year ago
01:06:21
1
Хлебное сольфеджио #3.0. Ржаной хлеб.
1 year ago
00:39:28
2
Хлебное сольфеджио #5.1. Ржаные закваски.
2 years ago
01:26:34
1
Хлебное сольфеджио #5.0. Ржаной хлеб. Ржаные закваски.
4 years ago
00:24:25
1
Хлебное сольфеджио #4.2. Ржаные закваски. Мезофилка и КМКЗ.
5 years ago
00:38:30
1
Хлебное Сольфеджио #1.0
5 years ago
01:26:47
1
Хлебное сольфеджио #2.0 Пшеничная мука из магазина.
5 years ago
00:35:27
1
Хлебное Сольфеджио #1.2. Выпечка.
5 years ago
01:54:15
1
Хлебное сольфеджио #4.3. От закваски до хлеба. Использование КМКЗ.
5 years ago
01:09:40
1
Хлебное сольфеджио #4.4 Ржаной хлеб. Ржаные закваски разных типов.
6 years ago
01:00:01
4
Хлебное Сольфеджио #1.1. Замес теста для пиццы на биге.
Back to Top