Хрустящий Хачапури 🥰 по бабушкиному 100-летнему рецепту/Georgian cheesy bread khachapuri recipe

Как сделать слоеный хачапури хрустящим? ответ у нас Ингредиенты: Для теста: Мука-600 гр Яйцо-1 шт. Соль-1 ч. Л. Винный уксус-1 ст.л не полная Оливковое или подсолн масло-1 ст.л Вода-270 гр. Для начинки: Сулугуни-500 гр. творог-200 гр. Соленый сыр-300 гр Яйцо-1 шт. Или 2 шт. Раст сл-200 гр Желток-1 шт. Кунжут. Способ приготовления: Смешать все ингредиенты, мука, яйцо, соль, уксус, вода и масло. Распыляем рабочую поверхность мукой выкладываем тесто и начинаем месить эластичное тесто. Положите тесто в миску и накройте крышкой и оставьте отдохнуть 30 минут до часа. Полученное тесто делим на 10 равных частей, формируем шарики (100 гр. каждый шарик) и оставляем отдохнуть еще 15-30 мин. Натереть на терке сыры, положить творог и яйцо. Смешать. Сформировать шарики. На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать каждый шарик в круг и отложит в сторонку. Затем растягивайте руками до тонкого теста. Обильно сма