АУЫЗДА ЕРИТІН САМСА. ҚАТЫРУДЫҢ 3 ӘДІСІ. САМСА КОТОРЫЙ ТАЕТ ВО РТУ.

Құрамы: Сұйық масса: 1) су - 75 гр. 2) тұз - 1 шай қасық. 3) 25%-дық қаймақ - 100 гр. 4) жұмыртқа - 1 дана 5) жұмыртқаның сарысы - 2 дана Заттарымыз тоңазытқыштан шыққан болу керек. Барлығын араластырып шетке қойып, құрғақ массамызды дайындайтын боламыз. Құрғақ масса: 1) ұн - 500 гр. 2) 82,5%-дық сары май - 180 гр. ( бөлме температурасында болу керек) Қамырдың арасына жаққанға: 1) сары май - 100гр. ( бөлме температурасында болу керек) Салмасына: 1) фарш - 500гр. 2) құйрық май - 150гр. 3) пияз - 500гр. 4) тұз - қалауларыңызша (менде 1 шай қасық тола) 5) қара бұрыш - қалауларыңызша (менде 1 шай қасық) Пісіру: 180 градуст