Cantucci

I Cantucci sono biscotti secchi alle mandorle spesso serviti con il Vin Santo ma qui nelle Marche usiamo gustarli anche con il Vino di Visciole. Questi buonissimi biscotti sono di origine Toscana e come spesso accade, in ogni regione vengono fatti in modo diverso. Questi che vi propongo sono quelli che facciamo nelle Marche, hanno in più il burro, il latte e il liquore di anice, ciò li rende non troppo duri e mangiati volentieri anche dai bambini. vedi anche RICETTA SUL BLOG vedi anche CANTUCCI AL PISTACCHIO vedi anche CANTUCCI CON CIOCCOLATO E NOCI 🇬🇧CANTUCCI English recipe INGREDIENTI per 50 pz * 500 gr di farina * 200 gr di zucchero * 1 pizzico di sale * 8 gr di lievito per dolci (mezza bustina) * 70 gr di burro ammorbidito * la buccia grattugiata di 1 limone bio * 3 uova intere * 70 ml di latte * 2 cucchiai di liquore di ani