Други дорогие, ингредиента действительно два:
• кокосовое молоко
• пробиотик
Но есть нюансы, о которых поговорим.
И так:
1. Молоко берем обычное, не обезжиренное.
2. Смотрите на состав молока - должны быть кокос и вода. Больше ничего.
3. Как только мы добавили пробиотик в молоко - используем либо деревянную, либо пластиковую, либо керамическую посуду (ложки, лопатки...)
4. Нам нужен пробиотик в капсулах, чтобы их можно было раскрыть и высыпать содержимое.
5. Капсулы должны содержать ПРОбиотки, а не ПРЕбиотики. Да, есть разница - в интернете об этом много написано! И обращайте всегда внимание на срок и условия хранения!
6. Мы ищем пробиотик с различными лактобактериями и бифидобактериями. Чем больше их - тем лучше. У меня с пометкой, что они содержат до 16 видов живых микроорганизмов.
7. Если вы будете делать йогурт не из всей банки кокосового йогурта, а только из сливок - он получится с более ярко выраженным вкусом, более густым, но и более калорийным засчет повышенного содержания жиров (хоть и полезных!).
Берем банку, обдаем ее кипятком, даем банке остыть. Переливаем в нее кокосовое молоко, добавляем содержимое двух капсул пробиотика, перемешиваем (внимание пункт 3). Накрываем марлей или кухонным полотенцем - чтобы наш йогурт дышал, но туда ничего не попало, фиксируем резинкой и оставляем его в покое на 24-48 часов.
Попробуйте йогурт на следующий день (внимание пункт 3). Если он уже достаточно кислый на ваш вкус - убираем в холодильник. Если нет - оставьте его на 6|12|24 часа и потом уберите. Хранится он 5-7 дней, но у нас дольше 3 он не задерживается.
Перед подачей украсьте его фруктами, гранолой (на канале есть 2 рецепта и ). Можно подсластить медом или добавить еще каплю ванили.
Важно: молоко иногда расслаивается - просто его перемешайте. Даже после того, как вы добавили содержимое капсул - он может немного расслоиться. Просто его перемешайте (опять же внимание пункт 3).
Важно 2: как только вы уберете банку в холодильник и йогурт охладится - он станет более плотным. Как правило - как только вы уберете его в холодильник, то процесс ферментации заканчивается. Но на моем опыте йогурт может стать чуть более кислым. Поэтому для первого раза убирайте в холодильник банку, пока йогурт еще не слишком кислый.
Очень мало усилий, очень много пользы, очень чистые и понятные и доступные ингредиенты, очень экономно (покупной кокосовый йогурт как правило удовольствие дорогое), очень и очень вкусно!
Наиприятнейшего аппетита!
Instagram:
#йогурт #кокос #веган
1 view
144
24
14 minutes ago 00:22:02 1
ВОТ КАК НУЖНО готовить ГЛАЗУРЬ для куличей! 15 РЕЦЕПТОВ! Глазурь на желатине, белковая и без яиц!
2 hours ago 00:10:11 1
освежающий ЙОГУРТОВЫЙ фруктовый десерт! БЮДЖЕТНО, вкусно и быстро! Без выпечки, сливок и миксера
2 days ago 00:00:25 1
Куличи без глютена и сахара.
2 days ago 00:05:23 1
КЕТО КУЛИЧИ ПАСХАЛЬНЫЕ
3 days ago 00:13:24 1
КУЛИЧИ на Пасху без глютена, без сахара и без дрожжей! ТВОРОЖНАЯ ПАСХА без сахара!
3 days ago 00:08:38 1
Ешь сладкое и худей! Десерты для Похудения! Вкусные и полезные десерты без сахара
3 days ago 00:32:18 1
ЗАГОТОВКА ЕДЫ НА МЕСЯЦ В МОРОЗИЛКУ/САМАЯ УДАЧНАЯ ЗАГОТОВКА ПОЛУФАБРИКАТОВ/ГОТОВИМ ЗА 1 ДЕНЬ НА МЕСЯЦ
3 days ago 00:04:55 1
Очень вкусный и быстрый пирог без сахара пирог без глютена 💯 Выпечка без глютена и молока
5 days ago 00:05:23 1
КЕТО ПАСКА БЕЗ ГЛЮТЕНА
5 days ago 00:22:00 1
ВЛОГ.ОБЗОР НАШИХ ЭЛЕКТРОВЕЛОСИПЕДОВ.КАК МЫ СОБИРАЕМ ПУНКТЫ В ДМ.ЗАКУПКА ПРОДУКТОВ В ГЕРМАНИИ
6 days ago 00:04:38 1
Яблочно-овсяные сконы (Без сахара, без яиц, без молока)
6 days ago 00:13:42 1
Никто НЕ ВЕРИТ, что я готовлю его БЕЗ ЖИРНЫХ сливок и сметаны! Торт “Клубника в снегу“ просто МЕЧТА
1 week ago 00:04:55 1
Быстрый Кокосовый Хлеб без глютена в Микроволновке. Противовосполительный рецепт от Elena France
1 week ago 00:03:28 1
Чизкейк. Низкоуглеводный пп торт для диабетика без выпечки.
1 week ago 00:10:52 1
-32кг🔥/ Готовое меню для похудения!!!🥗/ Стройнеем вкусно😉
1 week ago 00:48:00 1
Пищевые привычки, из-за которых мы толстеем и болеем. Василий Смольный
2 weeks ago 00:05:17 3
Простое Печенье ПЕНЁЧКИ на кефире за 20 минут Люда Изи Кук выпечка печенья к чаю nuts cookies recipe
2 weeks ago 00:11:52 1
ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНЫЙ!! Торт «МОКАЧИНО» за 30 минут! | Кулинарим с Таней
2 weeks ago 00:19:08 1
ВЛОГ.ЖИЗНЬ В ГЕРМАНИИ, РЕЦЕПТЫ.ВЕЛОПРОГУЛКА, УЧУ ЯЗЫК
2 weeks ago 00:03:33 1
СУПЕР вкусный и простой ДЕСЕРТ за 5 минут! БЕЗ желатина, БЕЗ выпечки!
2 weeks ago 00:00:27 1
Мини Баунти без выпечки и вреда для фигуры
3 weeks ago 00:04:41 1
Панир баттер масала. Самый вкусный веганский рецепт панира. Можно в пост