Рижский бездрожжевой хлеб

Бородинский и рижский хлеб это два великих советских бренда, поэтому не мог не испечь версию “рижского“ для поклонников “бездрожжевого“ хлеба. Рецепт на 1200g муки, 2 батона 0,85kg каждый ===Закваска вариант 1, как в видео (сложный вариант)===