Гастрономический УЗБЕКИСТАН: уличная еда, плов и манты. Ташкент, Самарканд и Бухара. Секреты Халяль

Добро пожаловать в Узбекистан! В этом выпуске моя история про города-музеи под открытым небом – Ташкент, Самарканд и Бухару 🇺🇿 ❤️ 00:00 начало путешествия 01:04 центральный рынок Чорсу 07:46 едальные ряды на рынке Чорсу 10:35 прогулка по Ташкенту, дегустация самсы 17:35 Самарканд, Азан 19:14 мастер-класс по плову 23:57 как правильно есть плов 26:10 прогулка по городу Самарканд, мечеть Биби-Ханым 35:22 готовим традиционные узбекские лепешки Гала Осиё 40:34 ансамбль мавзолеев Шахи Зинда, мавзолей Гур-Эмир 44:48 халяль, на производстве мяса 49:17 разговор со специалистом по халяль и встреча с основателем компании PROMEAT 56:34 готовим шашлык и манты в Бухаре 01:04:17 прогулка по городу Бухара 01:14:19 готовим бухарский плов в кишлаке Ташкент очень разный и это проявляется во всем! Здесь постсоветская архитектура мирно соседствует с современным хайтеком, завернутым в восточные кружева 🧞💙 В Ташкент нужно приезжать знакомиться с его бесконечными садами, улицами, архитектурой и прекрасной едой, которую здесь любят, умеют готовить, а средний счет обычно не превышает 5-7$ на человека! Большая часть моего фильма посвящена Самарканду, который когда-то был центром Шелкового Пути. Его прошлое величие отчетливо прослеживается в бесконечных медресе и мавзолеях цвета неба 🌌 Этот город был домом огромному количеству великих людей, изменивших наш мир и позже нашедшими свой покой в его стенах. А еще Самарканд можно легко назвать гастрономической столицей Узбекистана, и все благодаря многонациональной и дружной атмосфере, которая принимает каждого, вне зависимости от вероисповедания 🙏🏽 Ну и конечно же, Бухара! Гуляя по узким улочкам этого древнего города, ты словно попадаешь в мультфильм про Алладина. Те же площади, рынки, стены древней крепости, подпирающие небо минареты и медресе, выточенные из бирюзы… В лавочках здесь, как и тысячи лет назад, продолжают чеканить металлы, вязать ковры и ковать знаменитые бухарские ножи, ни отходя ни на шаг от традиции и памяти к предкам. А еще здесь готовят свой плов, «диетический», как любя его называют местные повара. Его варят, а не жарят, в отличие от прекрасного Самарканд ✨ Ну и конечно, тут же мы сняли историю про манты и знаменитый бухарский рубленый шашлык, от которых хочется петь! ☀️ Приятного просмотра! Ваш путешественник Коте ***************************** Благодарим администрации всех локаций и заведений, которые любезно позволили нам снимать и помогали в организации данного фильма: 📍 Центральный рынок «Чорсу». Ташкент, ул. Заркайнар, 1 📍 Мечеть Минор и прилегающее к ней кафе, в которое прихожане ходят после молитвы, г. Ташкент, ул. Хуршида, 41 📍 Кафе Maruf Osh, г.Самарканд, ул. Ходжи Ахрора Вали, 50 📍 Администрации компании PROMEAT 📍 Ресторан Temir’s. Бухара, ул. Бахауддина Накшбанда, 2 Выражаем особую благодарность нашим друзьям в Узбекистане: Муслиму, Исламу и Отабеку Муталовым, Тимуру и Шокиру за помощь в организации съемок. #путешествия #узбекистан #вкусноедвижение #котеоганезов