БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ: пошаговая видеоинструкция - Получится с первого раза! Надежный рецепт 👌
Патоку я покупаю здесь (для СКИДКИ можете использовать код AGF2499):
Размер формы Л 10 длина и ширина соответсвенно 215 мм на 105 мм (по верхнему контуру), высота формы105 мм. подойдет и форма чуть меньше размером.
ШАГ 1 (на кануне дня выпечки хлеба)
Освежаем ржаную закваску:
42 мл воды комнатной температуры
30 г ржаной закваски
60 г цельнозерновой ржаной муки
Готовим “заварку“:
45 г цельнозерновой ржаной муки
24 г сухого ферментированного ржаного солода
4,5 г молотого кориандра
172 мл крутого кипятка
через 10 минут добавляем 20 г ржаной муки
ШАГ 2 (утро следующего дня)
Готовим опару:
105 мл воды комнатной температуры
вся подготовленная ржаная закваска
вся “заварка“
135 г цельнозерновой ржаной муки
ШАГ 3 Финальный замес:
вся опара
21 г патоки
32 г сахара
9 г соли
75 г белой пшеничной муки в/с
145 г обдирной или це
1 view
16
6
2 months ago 00:03:09 1
Хлеб! Наконец-то ЕГО нашла и больше НЕ покупаю. Идеально Быстрый и Такой домашний рецепт
2 months ago 00:04:32 2
Домашний Квас БОРОДИНСКИЙ Насыщенный, Резкий и Вкуснейший!
2 months ago 00:05:56 1
Гренки с чесноком на сковороде
2 months ago 00:08:26 1
Легендарный Бородинский хлеб на ржаной закваске! 🍞 Домашний заварной ржаной хлеб на закваске!
2 months ago 00:15:58 1
Попробовала и 100% буду готовить снова и снова! Мясные закуски! НИКТО НЕ ВЕРИТ, что все так просто!
2 months ago 00:10:02 1
5 лучших рецептов заготовки хрена на зиму без варки и стерилизации! Проверено годами!
2 months ago 00:01:00 1
Квас #shorts
2 months ago 00:03:47 1
5 Оригинальных Закусок на СКОРУЮ РУКУ!
2 months ago 00:02:28 1
ЧТО ЗНАЧИТ “УЗНАТЬ ХРИСТА В ПРЕЛОМЛЕНИИ ХЛЕБА“ ? Протоиерей Федор Бородин
2 months ago 00:13:26 1
11 ГЕНИАЛЬНЫХ вещей, которые можно сделать с черным хлебом
2 months ago 00:02:59 1
🍞 Хлеб из отрубей на солоде, для диабетиков. Всего 10 гр. углеводов на 100 гр. Вкусней бородинского!
2 months ago 00:13:22 1
Домашнее пиво из черного хлеба - самый простой рецепт
2 months ago 00:17:05 1
САМЫЙ ПРОСТОЙ и САМЫЙ ВКУСНЫЙ Бородинский хлеб своими руками
2 months ago 00:15:46 1
бородинский тостовый хлеб | тесту - место с Баруковой
2 months ago 00:08:10 1
Круче Чёрной ИКРЫ! Ешь и ешь, невозможно оторваться! Никто не верит, что за 70 рублей!
2 months ago 00:03:37 1
Бородинский хлеб в хлебопечи Panasonic SD-B2510
2 months ago 00:05:24 1
Чудо Хлеб. НЕ ожидала, что БЫСТРО и Вкусно! Теперь пеку с разным вкусом. Домашний хлеб без дрожжей
2 months ago 00:09:23 1
Секреты приготовления ржаного хлеба с солодом: уникальный рецепт и советы от профессионала
2 months ago 00:08:25 1
Очень вкусный хлебный квас на ржаной закваске! 🍺 Освежающий, кисло-сладкий, резкий домашний квас!
2 months ago 00:15:51 1
ХЛЕБ ДАРНИЦКИЙ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ НА МОЛОДОЙ РЖАНОЙ ЗАКВАСКЕ.
2 months ago 00:06:15 1
Этот Хлеб полезнее обычного Белого, Пышный - минимум дрожжей! 5 минут на замес и никаких заморочек
2 months ago 00:06:36 1
Домашний Квас ЯДРЁНЫЙ без добавления дрожжей, супер вкусный! .