Карпаччо из сырых шампиньонов со съедобными цветами
Для рецепта понадобится:
Шампиньоны 5-6 шт
Острый перец 5-6 колечек
Побеги молодого чеснока 2-3 пера
Листья мангольда и цветы виолы для украшения
Соус:
Оливковое масло 30 мл
Сок лимона 10 мл
Соль и сахар по вкусу