Лимонный пирог “Невидимый“ с воздушным безе (Ингредиенты под видео) | Больше рецептов в группе Шеф кондитер

Хотите научиться готовить так 👆🏻 и даже лучше? Приглашаем вас на бесплатный вебинар “Теория кондитерского дела“ - Порции: 5-6 Время работы: 90 мин Время приготовления (включая ожидание): 12 часов Уровень сложности: средний Чтобы приготовить лимонный пирог “Невидимый“, нам нужно: Для песочного теста: 330 г муки 180 г холодного сливочного масла 150 г сахарной пудры 1 яйцо 60 г миндальной муки бобы для выпечки Для лимонного желе: 4 лимона 800 мл воды 120 г сахара 36 г желатина Для безе: 120 г сахара 3 яичных белка 1 щепотка соли 60 г сахарной пудры 1 ч.л. крахмала Для работы: кухонная горелка