Черёмуховый торт (Bird Cherry Cake)

По народной примете, когда цветет черемуха - это к похолоданию. А когда готовишь торт из черемуховый муки, жди в дом гостей. Эту экзотическую муку делают из сушеных плодов черемухи, но, несмотря на свой заурядный вид, изделия из нее получаются очень красивого шоколадного цвета и имеют миндальный вкус. Нам понадобится: 100 граммов черемуховой муки, 80 граммов пшеничной муки, 100 г сахара, 2 яйца, 200 граммов сметаны, треть чайной ложки соды, 2 столовые ложки сливок. Для крема: 200 г сметаны 30% жир