Черёмуховый торт без глютена и лактозы | НАСЫЩЕННЫЙ аромат | ВЗРЫВ вишнёвого вкуса | ВАММОЖНО
Черёмуховая мука пахнет орехами, цветением, весной и детством. Лично я от этого запаха переношусь к своей бабушке в ее деревенский дом с маленькими окошками и кристально белым постельным бельем!
Традиционно для моего блога торт не содержит глютен и лактозу, а наилучшая похвала для меня – тот факт, что моя старшая дочь попросила позавтракать этим тортом. Не самый обычный по вкусу, но ВАММОЖНО его попробовать и составить свое мнение о черемуховой муке.
Ингредиенты для коржей:
3 яйца
150 гр. черёмуховой муки
150 гр. универсальной безглютеновой смеси
250 гр. растительного молока
50 гр. растительного масла
180 гр. сахара
½ ч. л. соды
1 щепотка соли
1 ст. л. уксуса (4-6%)
Ингредиенты для крема:
2 яйца
400 гр. растительного молока
100 гр. сахара
30 гр. кукурузного крахмала
Ингредиенты для вишневой начинки:
150 гр. вишни без косточек
50 гр. сахара
10 гр. кукурузного крахмала
20 гр. холодной воды
Дополнительно для начинки:
150 гр. вишни без косточек
В рецепте используется форма диаметром 20 см.
Приготовление бисквита:
1. Растительное молоко довести до кипения.
2. Влить горячее растительное молоко в черёмуховую муку, смешать до однородности;
3. Накрыть пищевой пленкой и оставить на 1 час;
4. Взбить яйца в пышную пену, постепенно добавляя сахар;
5. Соединить универсальную безглютеновую смесь, соду и соль;
6. Добавить растительное масло в черёмуховую смесь;
7. Добавить уксус в черёмуховую смесь;
8. Вмешать сухие ингредиенты в яичную смесь постепенно, чтобы масса не опала;
9. Соединить яично-мучную смесь и черёмуховую смесь очень аккуратно;
10. Выложить тесто в форму;
11. Выпекать около 1 часа при 170°С;
12. Проверить готовность деревянной шпажкой;
13. Остудить бисквит на решетке;
14. Завернуть в пищевую пленку;
15. Убрать в холодильник на 8 часов или на ночь.
Приготовление заварного крема:
1. Смешать яйца, сахар и кукурузный крахмал;
2. Растительное молоко довести до кипения;
3. Влить половину растительного молока в яичную смесь;
4. Влить яично-молочную смесь в оставшуюся половину молока;
5. Довести до загустения на медленном огне, постоянно помешивая;
6. Накрыть пищевой пленкой в контакт.
Приготовление вишневой начинки:
1. Соединить кукурузный крахмал и холодную воду;
2. Смешать вишню и сахар;
3. Растворить сахар на медленном огне при постоянном помешивании;
4. Добавить крахмальную смесь к вишням;
5. Загустить вишневую начинку на медленном огне, постоянно помешивая;
6. Накрыть пищевой пленкой в контакт.
Сборка торта:
1. Бисквит разделить на 3 коржа;
2. Вырезать середину верхнего коржа, отступая 1 см. от края глубиной 0,5-0,7 см.;
3. Измельчить обрезки от коржа для посыпки торта;
4. Торт собирается следующим образом: корж, далее крем, далее в крем выкладывается вишня; следующий ярус точно также, наверх кладется корж с вырезанной серединой;
5. Немного крема (около 1 ст. л.) необходимо оставить для обмазки торта, чтобы крошка лучше держалась;
6. Выложить вишневую начинку в выемку верхнего коржа;
7. Обсыпать торт крошкой;
8. Убрать торт в холодильник на ночь для пропитки.
#glutenfree #lactosefree #dessert #dairyfree #безлактозы #безглютена #пп #ппдесерт #вамможно #целиакия #тортбезглютена #безмолока #десерт #glutenfreecake #выпечкабезглютена #десертыбезглютена #vammozhno #торт #черемуховыйторт #сeliacdisease #celiac #тортбезлактозы #birdcherrycake #lactosefreecake #glutenfreedessert #lastosefreedessert
Сайт
Музыка
Daily Beetle Kevin MacLeod () Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License
1 view
1462
428
2 months ago 00:13:39 10
Черёмуховый торт без глютена и лактозы | НАСЫЩЕННЫЙ аромат | ВЗРЫВ вишнёвого вкуса | ВАММОЖНО
2 months ago 00:06:35 1
Вкуснейший домашний Черемуховый торт . Просто тает во рту / Delicious siberian cake. Eng sub
2 months ago 00:10:53 1
Безумно Вкусный Черёмуховый Торт от Сибирячки.Простой Рецепт Получится с Первого Раза.
2 months ago 00:06:36 1
Черемуховый торт рецепт. Советую всем попробовать!
2 months ago 00:06:54 1
Черемуховый торт
2 months ago 00:24:23 1
Шикарный НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2023 на 6 человек. Новый год 2023
3 months ago 00:00:15 1
Черемуховый Торт#shorts
3 months ago 00:09:59 22
ЧЕРЁМУХОВЫЙ ТОРТ🎂 Торт на черёмуховой муке
3 months ago 00:01:00 15
Черёмуховый Торт
3 months ago 00:00:34 1
Есть рекорд!
3 months ago 00:19:22 1
Торт Букет ГЕРБЕР(крем БЗК). /Cake Bouquet of GERBER(protein custard).
3 months ago 00:15:16 1
Торт Астры в корзинке(крем БЗК). /Cake Asters in the basket(protein custard).
3 months ago 00:18:25 1
Торт Корзинка с Ландышами Нарциссами и Анютками(крем БЗК). /Cake - Basket with Lilies of the valley.
3 months ago 00:12:56 1
Герберы на торте(крем БЗК). /Gerberas on the cake(protein custard).
4 months ago 00:19:32 1
Торт Анютины глазки в корзинке(крем БЗК). /Cake Pansies in a basket(protein custard).