COZZE AL GORGONZOLA??? (Spoiler: sono BUONISSIME! 🤩) #Shorts

E chi avrebbe mai detto che le COZZE AL GORGONZOLA sono così buone? Tutto merito della ricetta di Viviana di Cosa ti preparo per cena! INGREDIENTI: 1 kg cozze 75 g gorgonzola piccante 75 g creme fraiche (o anche panna) 1 bicchiere scarso vino bianco 1 scalogno 1 giro olio extra vergine di oliva pepe bianco q.b. prezzemolo q.b. PROCEDIMENTO: Pulisci le cozze eliminando eventuali incrostazioni e togliendo il filo. Mettile dentro una pentola dai bordi alti con il coperchio con poco olio e il bicchiere di vino e cuocile a fuoco alto fino a quando non si aprono tutte. Ferma la cottura mettendo le cozze in una ciotola, e tenendo da parte il loro liquido. Trita lo scalogno e fallo rosolare a fuoco basso con un giro d’olio in una padella antiaderente. Aggiungi la panna acida (o la panna) e il gorgonzola, fai sciogliere bene. Unisci il brodino filtrato, e fai sobbollire fino a quando il brodo non avrà la cremosità che preferisci. Aggiungi le cozze, mescola e servi con una spolverata di prezzemolo tritato ed una d