100% PEITO DE FRANGO. Feito em casa. Defumado com madeira de frutífera.

Receita de presunto defumado feito 100% com peito de frango. Baixíssimo teor de gordura, leve, delicioso e nutritivo! Com poucos equipamentos é possível fazer produtos caseiros, com ingredientes de qualidade e aditivos mínimos necessários para ter um produto seguro, que mantém a qualidade e o diferencial de um produto artesanal. Ótimo para consumir em tábuas de frios ou em um lanche com pão. RECEITA COMPLETA: Ingredientes 1kg Peito de frango; 18g Sal; 4g Alho desidratado; 3g Açúcar; 3g Sal de cura 1 (93,75% sal 6,25% de nitrito); 3g Antioxidante com eritorbato; 1g Pimenta do reino em pó; 1g Mix rendimento (emulsificante e estabilizante); 1g Realçador de sabor glutamato monossódico; 0,5g Salsa d