#23 飲食店を潰さない戦略　飲食店経営講義②

①ナゼ10年で10％しか生き残れないのか ②どのように常連客をつけて負けない店に仕上げるか 居酒屋甲子園＆S1サーバーGPの日本一２冠王者 創業15年の「炎丸」の奥義を大公開 00:00 OPENING ATC & TALK 03:07 売上が高くても金が残らない構造 08:18 投資回収が困難なモデル 10:36 3rd ヒットセオリー 12:47 2nd プレーヤー理論 ＜関連動画：飲食店経営講義シリーズ＞ ▶飲食店経営講義① #22 顧客満足度が必ず上がる戦略 ▶飲食店経営講義② #23 飲食店を潰さない戦略　 ▶飲食店経営講義③ #53 新人受入研修「早期離職はこうやって防ぐ」 #飲食 ＃お金 #料理 produced by ㈱プランズ 炎丸 グループ 代表取締