Как заваривать Те Гуань Инь

Заваривать Тегуаньинь рекомендуется в фарфоровой или высококачественной глиняной посуде. Чтобы получить хороший чай, необходимо взять 5 граммов сухого чая на 100 мл воды из расчета на одного человека. Температура воды не должна превышать 95 С иначе можно навредить вкусу и аромату чая. Прежде чем залить чай кипятком, нужно прогреть посуду. Первая заварка длится 10-15 секунд, после чего вода сливается. Последующие длятся не более 5-10 секунд. Качественный и свежий чай Тегуаньинь может выдержать до 10 завар