Лингвиса, лингуиса, лингвика у этой колбасы разные варианты названий. Пряная колбаска, где доминирует копчёная паприка и чеснок. В видео немного рассказываю про её виды, которые мне известны. Особо выделю Пайу, будет на канале, но сегодня рецепт именно Лингвисы.
В составе:
свиная грудинка 1 кг.
нитритная соль 10 гр.
соль первого помола 10 гр.
декстроза 1 ст.л (можно отказаться, можно заменить, на сахар и фруктозу) При замене нужно помнить, что сахар слаще декстрозы в 1,05 раза, а фруктоза - слаще сахара в 1,7 раза.
сухое молоко 2 ст.л.
парика копчёная 5 гр.
паприка сладкая 5 гр.
перец каенский 2 гр.
орегано 1 гр.
чеснок (дольки) 50 гр.
красное сухое вино 100 мл.
свиная чрева 32-34 см.
Рецепта жёсткого, конечно, нет, поэтому проскальзывают ложки.))) Во многом вопрос вкусовщины. Мне копчёной парики много, а некоторым дегустаторам её не хв
4 views
203
42
3 weeks ago 00:05:38 3
ЛИНГВИСА. Португальская колбаса
2 months ago 00:04:56 1
Learn ALL German irregular Verbs in 5 minutes | ВЫУЧИ ВСЕ НЕПРАВИЛЬНЫЕ ГЛАГОЛЫ НЕМЕЦКОГО ЗА 5 минут
2 months ago 00:32:42 1
Subjuntivo за 30 минут. Самое простое объяснение! Не учи лишнее!
2 months ago 00:16:29 1
100 самых используемых фраз испанского языка для путешествий и жизни в Испании и в ЛА
3 months ago 01:25:06 1
Презентация Словаря библейского иврита/ Андрей Графов
3 months ago 02:00:50 1
Графов А. Псалом 103 (104) - сравнение ивритского оригинала с греческим по Септуагинте
4 months ago 00:53:39 1
Вся грамматика испанского языка за 53 минуты. Не учи лишнее.
6 months ago 02:33:34 13
Кн. Экклезиаста, главы 4-5. Сравнение ивритского оригинала с греческим по Септуагинте (А. Э. Графов)
10 months ago 01:46:26 1
Как учиться экстерном в школе и в университете?
11 months ago 00:19:42 2
100 САМЫХ НУЖНЫХ ФРАЗ НА ПОРТУГАЛЬСКОМ | Арина Корчкова
11 months ago 00:36:16 1
100 самых важных идиом испанского языка
11 months ago 00:17:06 1
ОДНА отправилась в путешествие по Латинской Америке без обратного билета
11 months ago 00:11:31 1
ОТПРАВИЛАСЬ ОДНА В ПУТЕШЕСТВИЕ ПО Латинской Америке. Путешествие без планов на завтра.Арина Корчкова
1 year ago 00:20:31 1
ЛУЧШИЕ СЕРИАЛЫ ДЛЯ ИЗУЧЕНИЯ ИСПАНСКОГО ЯЗЫКА | Арина Корчкова
1 year ago 00:11:21 1
Аргентинский сленг. Самые популярные выражения и словечки.
1 year ago 01:06:28 6
Дебаты Ноама Хомского и Мишеля Фуко - О человеческой природе
1 year ago 02:24:02 1
Грамматика испанского за 2 часа. Самое простое объяснение. Легко и быстро| Арина Корчкова| Tripsteps
1 year ago 00:36:24 1
Интервью с Марией Зененко
2 years ago 00:44:58 6
Андрей Графов. Лексикология идиша
2 years ago 01:16:06 1
Александр Пиперски. Мужские и женские языки
3 years ago 01:19:18 27
Графов Андрей. Читаем Таргум/ часть 2: книга Амоса
3 years ago 01:06:33 1
Семинар. Читаем Таргум: книга Амоса, ведущий Андрей Графов
4 years ago 00:02:44 5
ПОРТУГАЛЬСКИЙ ONLINE ИНТЕНСИВ ЗА 5 ДНЕЙ - отзывы студентов школы “Ensina-me“