Gratin d’aubergines - طبق من الباذنجان مغطاة بالجبنة

« Mouni’s Delights » nous revient cette fois avec une recette étonnante et très parfumée, le gratin d’aubergines à la viande hachée. Un mets succulent où l’on sent les aromates embaumer et « envelopper » le plat. Une quatrième leçon où les épices prennent toute leur place et leur saveur qui fait la spécificité de la cuisine à l’algérienne.