Хорезмский Плов - ни одной специи! Только мясо, лук, морковь и рис! Что добавить?

Удивительно, что настолько вкусный плов дошел до меня последним из всех традиционных узбекских пловов! Дело в том, что я ни разу не был в Хорезме, ведь этот регион Узбекистана расположен в низовьях Аму-Дарьи и отдален не только от Ферганы, где я прожил 44 года, но даже и от Ташкента. А во-вторых, когда я пытался понять этот плов по книгам, у меня вообще ничего не выходило. Вот, например, рецепт хорезмского плова по одной из книг: ХОРЕЗМСКИЙ ПЛОВ\ ПЛОВ ПО ХОРЕЗМСКИЙ (СУЗМА ПЛОВ) Порция на 5-6 человек 100 гр/ 295 ккал Ингредиенты: мясо – 800 гр растительное масло – 200 мл морковь – 800 гр репчатый лук – 150 гр рис – 800 гр соль и тмин по вкусу Приготовление: Эта разновидность плова распространена только в Хорезме. Мясо нарезать небольшими кусками, жарить вместе с репчатым луком, залить небольшим количеством воды и варить. Поверх мяса положить морковь, нарезанную со- ломкой толщиной в 3-4см, добавить соль, тмин. Плотно закры