Шоколад: история, теория, скандалы и изобретения

Как и всякий колониальный продукт, шоколад наделал много бед. Но и на своей родине, в древних империях Центральной Америки, шоколад имеет темное прошлое. Сегодняшний рассказ о том, как отвратительный на вкус напиток, олицетворяющий жертвенную кровь и придающий силу воинам, превратился в популярное лакомство для женщин и детей. Time Codes: 00:00 - Введение 01:00 - Какао: растение и слово 03:47 - Использование какао майя и ацтеками 08:02 - Шоколад появляется в Европе 16:29 - Традиционное производство шоколада 19:05 - Изобретение Ван Хаутенов и голландский процесс 23:57 - Появление твердого шоколада и прочие новшества Фрая, Кэтбери и Нестле. 29:10 - Влияние шоколада на здоровье Избранные источники: