Шоколадно-Малиновый Чизкейк (Ингредиенты под видео) | Больше рецептов в группе Десертомания

Хотите научиться готовить так 👆🏻 и даже лучше? Приглашаем вас на бесплатный вебинар “Теория кондитерского дела“ - Ингредиенты: Вес чизкейка - 1100 гр. Для основы: шоколадное печенье - 200 г растопленное сливочное масло - 70 г Для чизкейка: сливочный сыр - 450 г сахара - 120 г сливки 33-35% - 120 г яйца - 2 шт. соль - щепотка ванильный экстракт - 1 ч.л. растопленный темный шоколад - 60 г какао-порошок - 5 г кукурузный крахмал - 5 г Для малиновой начинки: свежая или замороженная малина - 120 г сахар - 40 г лимонный сок - 1 ч.л. Для украшения: охлажденные сливки 33-35% - 100 мл малина Все ингредиенты для начинки должны быть комнатной температуры.