ЭФФЕКТНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ | Больше рецептов в группе Десертомания
Эффектный бисквитный рулет с масляным шоколадным кремом, который придётся по вкусу всем любителям шоколада. Крем очень вкусный, похож на шоколадное мороженое! Такой шоколадный рулет достоин любого праздничного стола! Нам понадобится:
Шоколадный рулет с сердечками ❤️
Тесто:
Яйца - 5шт
Сахар - 100г
Мука - 200г
Разрыхлитель - 5г
Подсолнечное масло - 20мл
Какао - 15г
Крем:
Тёмный шоколад - 200г
Сливочное масло 82% - 170г
Сгущённое молоко - 80г
Яйца (комнатной температуры) с сахаром взбить миксером до образования воздушной белой массы.
Муку с разрыхлителем просеять в получившуюся яичную массу, на низкой скорости миксера взбить до однородного состояния (меньше одной минуты). Влить подсолнечное масло и ещё раз взбить на минимальной скорости миксера (долго не взбивать!).
На пергаментной бумаге, карандашом обвести формочку для печенья в виде сердец. Бумагу с рисунком положить на противень нарисованной стороной вниз.
С помощью кондитерского мешка обвести контур сердечек. Пустое пространство между сердечек залить тестом и хорошенько распределить. Поставить в разогретую духовку до 180С и выпекать 3 минуты.
Тем временем в оставшееся тесто добавить какао, перемешать миксером (не долго!).
Далее достать противень из духовки и вылить на него тесто с какао. Равномерно распределить сверху и выпекать примерно 8-10 минут.
Испеченный бисквит перевернуть на чистый пергамент рисунком вверх и аккуратно снять пергаментную бумагу, накрыть полотенцем, перевернуть и скатать горячий бисквит так, чтобы рисунок остался снаружи. Полностью остудить.
Для крема темный шоколад растопить импульсами в микроволновке или на водяной бане, перемешать до однородного состояния и дать остыть при комнатной температуре.
Сливочное масло (комнатной температуры) взбить до побеления (примерно 2 минуты). Добавить сгущённое молоко, взбить до однородного состояния. Затем добавить подготовленный тёмный шоколад, взбить ещё одну минуту.
Остывший бисквит развернуть, смазать кремом и снова завернуть в рулет. Обернуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на несколько часов.
Перед подачей желательно подержать рулет при комнатной температуре.
Приятного аппетита!
Автор: Мадина Кодири
232 views
22
6
1 week ago 00:00:13 116
Мягкие нежные вафли в шоколадной глазури с ярким декором
2 weeks ago 00:01:12 1
Как повысить эффективность управления оборудованием кофейни: сервис РИИНГ
2 weeks ago 00:12:24 1
Эффектный вкуснейший торт КАРУСЕЛЬ! Очень нежный, тает во рту! Быстро и очень вкусно! Без желатина!
2 weeks ago 00:03:16 1
Ягодный десерт без выпечки за 15 минут 🍓 Вкусно, Быстро и Просто!
2 weeks ago 00:12:01 1
Уникальный рецепт легендарного ТОРТА ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ | Очень вкусно
2 weeks ago 00:27:10 26
Пасхальный кулич!Самый лучший рецепт!Волокнистый, мягкий! Подробно с пояснениями
2 weeks ago 00:01:27 157
🍃 Alas Harum Bali — живописная кофейная плантация
3 weeks ago 01:25:56 1
Ассорти чизкейков. Четыре трехслойных чизкейка
4 weeks ago 00:08:32 1
ЭФФЕКТНАЯ ТВОРОЖНАЯ ПАСХА В ШОКОЛАДНОМ КОРПУСЕ “ФИСТАШКА-МАЛИНА“ рецепт | ТВОРОЖНАЯ ПАСХА С МАЛИНОЙ
4 weeks ago 00:08:06 1
Тортик диабетику. Солнечный, яркий, бисквит и птичье молоко
4 weeks ago 00:00:51 1
марафон все на картошку!присоединяйтесь
4 weeks ago 00:08:30 1
МАКИ ИЗ ПЛАСТИЧНОГО ШОКОЛАДА яркий красивый декор| Очень вкусно
4 weeks ago 00:10:28 1
торт КУТУЗОВ! Рецепт из детства! Быстрый, бюджетный и очень вкусный Орехово-медовый торт!
4 weeks ago 00:07:01 1
Эффективный Рецепт с АЛОЭ от Кашля, Пневмонии, Туберкулёза
4 weeks ago 00:07:07 1
ШОКОЛАДНЫЙ ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ! ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА! РУЧНЫМ миксером ! Очень вкусный!