Наивкуснейший рулет из пузанины!

Ингредиенты для рулета: Пузанина свинная - 2 кг Соль - 2 ч.л. Горчица - 2 ст.л. (готовой не сухой) Мед - 1 ч.л. Черный перец - 1 ч.л. Желатин - 0.5 ч.л. Растительное масло для смазывания рулета - 1 ч.л. Соус для смазывания рулета: Оливковое масло - 1 ч.л. Паприка - 0.5 ч.л. Перец черный по вкусу Выпекать при 180С, время выпекания 1.5 часа примерно.