⚜Кофейный эклер⚜

Моя страничка в контакте: Моя страничка в инстаграме: nikolaevai_cake Кофейные эклеры с нежным заварным кремом. Из данного количества теста у меня получилось 18 эклеров. Тесто в замороженном виде храниться не более 7 дней. Кофейный гляссаж хранить в холодильнике не более 3 недель. Готовые эклеры употребить в течении 24 часов. Тесто: Молоко 95 гр Вода 155 гр Соль 5 гр Сахар 10 гр Масло 110 гр Мука 135 гр Яйцо 3-4 шт Заварной кофейный крем: Молоко 675 гр Яйцо 1 шт Желтки 3