Немецкое сдобное тесто на кухен с сливой с черешни с яблоками

1 кг муки 200мл теплой воды для брожжения жрожей. 42гр дрожжей 200грамовый стакан сахара 3 яйца 250гр маргарина 300мл молока 2 столовые ложки крахмала 100гр густой сметаны соль чайную ложечку с горкой. 1 пачку разрыхлителя 15 гр На помадку 350 гр муки 200гр стаканчик растопленого сл масла 200грамовый стаканчик сахара 2 или 3 яйца 1 пачку разрыхлителя 15гр 1стаканчик 200гр кефира Выпекать на 180гр ..от 30 до 40мин выпекать