Румяная и вкусная самса

Ингредиенты: яйцо - 1 шт теплая вода - 200 мл дрожжи - 1 ч. л сахар - 1 ч. л соль - 1 ч. л сливочное масло - 50 гр мука - 500-600 гр яйцо для смазывания кунжут Для начинки: мясо - 700 гр лук - 1 шт растительное масло соль, перец - по вкусу