Ньокки с соусом мед-тимьян

Умопомрачительно вкусные ньокки с соусом мед-тимьян Ингредиенты на 5 порций: 7 средних отварных картофелин 1 яйцо С1 120-130 г пшеничной муки 2 стл рикотты 1 чл дипа Тосканские травы 1 упаковка свежемороженого горошка Сыр, перец для подачи по вкусу 🍯 Обязательный шаг это лимонная цедра и соус «Мед-Тимьян» Алготирм: Натереть картофель на мелкой тёрке, так он будет легким и воздушным! Добавить яйцо, рикотту, специи, муку и замесить однородное тесто Раскатать и нарезать на небольший прямоугольники и сделать углубление Подробно все показано на видео Отварить в соленой воде с небольшим количеством оливкового масла Выложить на сковородку с маслом и жарить до румяной корочки с двух сторон, добавить горошек и немного сливочного масла, перемешать и жарить еще пару минут, сверху посыпать цедрой лимон(умоляю не игнорируйте этот пункт) выложить в красивую тарелку и посыпать тертым сыром, подавать с соусом мед-тимьян! Его сладость и пряность особенно уместны с картофелем