Роман Гершуни: Как приготовить бухарский плов / Bukhara Pilaf

Роман Гершуни, ведущий фуд-шоу и шеф-повар ресторана «Стейкс», рассказывает, как приготовить плов по-бухарски — в мешке. Специально для проекта «Эшколот» в рамках лекции «Бухарские евреи: история, этнография, кухня». Москва, . Подробнее о мероприятии: Moscow Chef Roma Gershuni teaching how to cook Bukhara-style pilaf. Specially for Eshkolot Project (), Moscow, 14 Oct 2012. More at