Настоящие ХАЧАПУРИ по-аджарски

Божественно вкусный хачапури по моему рецепту вы приготовите из этих продуктов: Мука пшеничная высшего сорта - 500 гр. Вода - 220-240 мл (зависит от качества муки) Тесто не должно быть жидким. Дрожжи - по рецепту на упаковке Сахар - 2 ч.л. (1 ложка в опару, 1 ложка при замешивании теста) Соль - 1 ч.л. (В опару не класть. Солим уже при замешивании теста) Масло подсол. - 1 ст.л. (Добавляем в процессе вымешивания теста) Яйцо для смазывания - 1 шт Желток - для украшения - 4 шт. (В готовый хачапури кладем желток и запекаем еще 4 минуты) Сыр Сулугуни - 300 гр Сыр Имеретинский - 150 гр