Шоколадный десерт с меренгой

Этот красавчик имеет все шансы забрать пальму первенства, он сложен вкусами, каждый слой по-своему хорош, но в сумме это нечто фантастическое. Ингредиенты: Для торта: Яйца — 6 шт. Сахар — 330 гр. Ореховая мука — 180 гр. Какао — 20 гр. Сливочное масло — 160 гр. Тёмный шоколад — 250 гр. Кофе — 30 мл. Для ганаша: Сливки 20% — 160 мл. Кофе — 20 мл. Тёмный шоколад — 180 гр. Приготовление: 1. Хорошо отделите белки (6 шт.) от желтков, чтобы в них не попало ни капли желтков или постороннего жира. Очень част