Делаем Сыр сами

Молоко (у меня магазинное) -2 литра (2,5%) Сметана - 300г (20%) Яйца -6 шт Соль -2,5-3 ст ложки _ Приготовление: Молоко ставим кипятить. Тем временем смешиваем сметану с яйцами. Как молоко закипит солим и вливаем яичную смесь и доводим до закипания на среднем огне. Варим минут 7-8 на среднем огне. Все собравшуюся творожную массу выкладываем в марлю и выжимаем весь сок,остужаем. Оставляем под прессом на 1 день в холодном месте ( на балконе или в холодильнике ) и наш сыр готов!