Делаю закваску и выпекаю на ней хлеб

Приготовила закваску для бездрожжевого теста и выпекаю на ней хлеб. Ингредиенты,закваска:50 г. муки,50 мл воды в течении 6 суток;хлеб:цельнозерновая мука-1 стакан,мука 1 сорта-3 стакана,соль-1 ч.л.,вода-300 мл.