Полезные Ешки - Е500 (пищевая сода)

До середины XIX века соду добывали из морских водорослей и минералов. Чуть позже бельгийский химик Эрнест Сольве впервые синтезировал это вещество в лабораторных условиях, что привело к массовому распространению соды. С тех пор это вещество стало незаменимым компонентом многих кулинарных шедевров и получило цифровое обозначение Е500 в европейской классификации пищевых добавок. В новом выпуске рубрики «Полезные Ешки» расскажем, в состав каких продуктов питания и лекарственных средств входит Е500 и какими свойствами обладает обычная пищевая сода.