Шурпа с шафраном и сырными клёцками из баранины.#мангальныесубботы #шурпа #баранина #клёцки #шафран

Группа ВКонтакте: Профиль Одноклассники: Группа Фейсбук: Доброго всем времени суток. Для подписчиков на Ю-тубе поставивших колокольчик #мангальныесубботы публикуются на неделю раньше чем в группе... Мангальная суббота. Суп - шурпа с сырными клёцка с шафраном из баранины. #шурпа #суп #баранина #супсклёцками #шафран Пытаюсь разнообразить приготовления шурпы... В этот раз решил приготовить её с сырными клёцками. Хотя вид мяса для данного супа - шурпы совсем не принципиален, можно брать всё что угодно, вплоть до курицы. Режем баранину сразу на порционные кусочки, я как всегда заранее отделили её от кости, но кости бросаю вместе с мясом и готовим классический бульон добавив в него после того как собрали пену: лавровый лист, душистый перец, морковь, пару стручков острого перца и порезанный лук. Я к мясу добавил ещё курдючное сало, но это уже на любителя. Я люблю курдючок в любом виде! Позже вытащив уже