SPAGHETTONI con colatura di alici, pistacchi e limone candito della chef salentina Valentina Rizzo😍😋
Oggi nelle cucine di Giallozafferano è venuta a trovarci Valentina Rizzo, chef del ristorante Farmacia dei Sani di Ruffano, in provincia di Lecce! Ci ha preparato un primo piatto che vi rimarrà scolpito nel cuore: spaghettoni con colatura di alici, pistacchi e limone candito! Provatelo, ve ne innamorerete!
00:00 – PRESENTAZIONE
00:12 – PREPARAZIONE ZESTE DI LIMONE CANDITE
01:04 – PREPARAZIONE PANE CROCCANTE
01:42 – PREPARAZIONE SALSA
02:08 – COTTURA PASTA
02:17 – CONDIMENTO PASTA
02:36 – TOCCHI FINALI
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★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO:
★ INGREDIENTI:
Spaghettoni 400 g
PER LE SCORZE DI LIMONE CANDITE
Limoni bio, non trattati 4
Acqua 500 g
Zucchero 400 g
Sale fino 25 g
PER IL PANE CROCCANTE
Pane raffermo 200 g
Aglio 1 spicchio
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