Пол-литровая банка этого ЛЕЧО съедается моментально! Рецепты от ЗЕЛЕНОГО ОГОРОДА!

Для приготовления этого вкуснейшего Лечо необходимо (из расчета 3,5 литров салата): моркови - 1 кг, спелых помидоров - 2 кг, свежий сладкий перец - 1 кг подсолнечное масло - 1 стакан, сахарный песок - 1 стакан, поваренная соль - 1-2 ст.ложка, уксусная кислота 70% - 1 ч.ложка. Помидоры пропускаем через мясорубку, перец нарезаем ломтиками, морковь нарезаем либо “соломкой“, либо “кругляшками“. В кастрюлю кладем подготовленные помидоры и после закипания варим 5 минут, затем опускаем морковь. Доводим до кипения, периодически помешивая и варим 10 минут. По прошествии этого времени вносим подсолнечное масло, сахарный песок и соль. Все тщательно перемешиваем и добавляем последний ингредиент сладкий перец. Опять доводим до кипения, периодически помешивая и варим 10 минут. После этого вносим уксусную кислоту и варим еще 5 минут. Убавляем огонь и кипящий салат разливаем в заранее стерилизованные банки. Закрываем стерилизованной крышкой и переворачиваем банки вверх дном. Укрыва