Taiwan Chocolate Castella Cake 台湾古早味巧克力蛋糕 | Apron

Taiwan Chocolate Castella Cake 台湾古早味巧克力蛋糕 | Apron 植物油 vegetable oil 50g/ 4 Tbsp 可可粉 cocoa powder 25g/ 4 Tbsp 低筋面粉 cake flour 65g/ 5 Tbsp 牛奶 milk 90ml 蛋黄 egg yolk 5 蛋白 egg whites 5 糖 sugar 70g/ 9 Tbsp 盐 salt 1/4tsp 黑巧克力 dark chocolate 巧克力豆 chocolate chips 方模 square mold 15cm x 15cm x 7cm