Хлебопекарное дело в России и Франции. Жан-Филипп Санз

Жан-Филипп Санз - руководитель хлебопекарного производства ТД «Нефтьмагистраль». В 2021 году он провел мастер-класс на выставке Modern Bakery Moscow и рассказал о секретах французского хлебопечения. Мы узнали у Жан-Филиппа об отличиях хлебопекарного дела в России и Франции и о выборе поставщиков и ингредиентов для хлебопекарного производства ТД «Нефтьмагистраль». #бизнес #modernbakerymoscow #пекарня #пекарь 📌В этом выпуске: 00:00 О спикере 00:30 Об отличиях хлебопекарного дела во Франции и России 01:00 Где проще открыть пекарню и развивать свое дело? 01:41 О выборе ингредиентов и поставщиков для производства 02:33 Об изменении спроса на хлебобулочные изделия и перспективах развития хлебопекарного рынка 03:40 О работе в ТД «Нефтьмагистраль» 04:26 О Modern Bakery Moscow 04:58 О профессиональных целях 🥨Modern Bakery Moscow Сайт выставки: Instagram: Facebook: