Цветаевский пирог с яблоками - хрустящее тесто и нежная начинка

Ингредиенты: Тесто: Сливочное масло - 180 г Сметана жирная (или жирные сливки) 20-25 % - 1 ст. л (30 г) Соль - щепотка Сахар - 2 ст. л. Разрыхлитель - 1 пакетик (10 г) Мука - 250 г (и немного на подпыл)