Всем привет! Вы давно у меня просили рецепт именно подового ржаного хлебушка! И вот наконец- то сошлись все звёзды, и рецепт отснят и готов! Всё в нём предельно просто и понятно. Этот хлеб точно станет вашим фаворитом, тк он безумно ароматный, самодостаточный и универсальный. Его аромат распространяется на весь дом от самого начала приготовления и до последней крошки! К этому тесту можно добавить различные специи и добавки, и вы каждый раз будете получать новый хлеб с интересным вкусом. Этот рецепт идеальный по балансу вкуса и имеет приятный нелипкий мякиш. Такой хлеб можно есть с чем угодно, и он подойдет ко всему! Очень рекомендую приготовить его и насладиться!
📝Ингредиенты
*Ржаная опара*
-20 гр ржаной закваски
-150 мл воды
-140 гр ржаной обдирной муки
*Тесто*
-300 гр ржаной опары
-300 гр ржаной обдирной муки
-120 гр пшеничной муки в/с
-290 мл воды
-1 стол.л ржаного ферментированного солода
-2 стол.л растительного масла( желательно нерафинированного)
-1 стол.л сахара/мёда
-1 ч.л соли( 7 грамм)
Приятного аппетита!
53 views
175
82
2 weeks ago 00:12:49 1
СЛИВОЧНЫЙ БАТОН НА ЗАКВАСКЕ ☆ Батон для бутербродов на праздничный стол ☆Простой рецепт не по ГОСТу
2 weeks ago 00:00:58 5
Рецепты к чаю
2 weeks ago 00:04:44 1
Домашний РЖАНОЙ хлеб НА СКОВОРОДЕ: такой в магазине не купить и в духовке не испечь.
2 weeks ago 00:06:14 1
Ржаные лепешки за 15 минут. Настоящий русский хлеб
2 weeks ago 00:16:45 1
Быстрый и легкий Ужин за 15 минут, такого вы еше не пробовали - Зальза от Элины❤️ELINA
2 weeks ago 00:24:35 1
Хлеб на закваске с мукой из твердых сортов пшеницы. Первый опыт.
2 weeks ago 00:05:50 1
Хлеб в СССР. Столовый хлеб по ГОСТу
2 weeks ago 00:11:18 1
🍞Белый хлеб на пшеничной закваске! Как вывести пшеничную закваску из ржаной!
2 weeks ago 00:16:43 1
РЖАНАЯ ЗАКВАСКА 100% влажности по рецепту Д. Хамельмана. Разведение, применение, сохранение
2 weeks ago 00:03:05 1
Невозможно вкусный хлеб на фруктовых дрожжах
2 weeks ago 00:01:12 657
Когда переводить закваску на большие пропорции кормления?
2 weeks ago 00:09:16 1
ГК «ГРЕЙНРУС» 25 ЛЕТ – ПУТЬ ОТ ИМПОРТЕРА К ЭКСПОРТЕРУ
2 weeks ago 00:02:30 1
Как вкусно приготовить МОЛОЧНО-РИСОВУЮ КАШУ Нежная и ароматная молочно-рисовая каша.Milk porridge.
2 weeks ago 00:21:38 1
Бездрожжевой домашний хлеб на кефире от Марии .Читайте поправку под видео.
2 weeks ago 00:14:49 4
Бездрожжевой домашний пшенично ржаной хлеб на кефире от Марии .
2 weeks ago 00:10:44 1
Овощное рагу с мясом.
2 weeks ago 00:05:25 3
Хлеб кукурузный,бездрожжевой на кефире от Марии.
2 weeks ago 00:08:41 1
Хлеб домашний бездрожжевой на кефире из льняной муки.Полезно при высоком холестерине.
2 weeks ago 00:18:29 2
Соленая капуста с болгарским перцем и яблоками от Марии .
2 weeks ago 00:07:44 8
Камбала запеченая в духовке .
2 weeks ago 00:02:35 2
Овощной салат с тыквой и яблоком. Вегетарианская еда.