Ржаной хлеб на Монастырской закваске.wmv

Ржаной хлеб без дрожжей с добавлением ферментированного солода. Усё только натуральное Кого интересует закваска то я делал так как на этом форуме под №1 И в дальнейшем для ржаного хлеба подкармливать только ржаной мукой.У меня она живет более 2 лет