Домашние вяленые колбаски

Ингредиенты: • нежирное мясо - 1 кг • соль, копченая паприка, перец - по 1 ч. л • сухой чеснок - 1 ст. л • мускатный орех - 0,25 ч. л • перец чили - по вкусу Сушим при 70° 5 часов.