Как закоптить конину//Копчёный рулет из конины

📌Ингредиенты ▪️Жая и жир ▪️соль, черный перец, чеснок. 📌 Способ приготовления 1. Подготовить мясо (обрезать лишнее, промыть, разрезать пластом вместе с жиром) 2. Добавить соль, перец, чеснок. Скрутить в рулет и обвязать бичевкой. 3. Оставить на сутки или более. 4. Выложить на противень, размочить щепу, коптить горячим способом около часа 5. Дать полностью остыть и после этого только резать. Приятного аппетита!😉 Подаём с хлебушком