3. Свиные ребра в апельсиновом джеме и соусе Jack Daniels. Oklahoma Joe’s: базовый курс по копчению.
В этом видео мы приготовим три варианта ребер по классическим рецептам в режиме “low and slow“ на классическом смокере Oklahoma Joe’s.
Краткое содержание серии:
3.1. Подготовка.
3.2. Обсыпка рабом (сухим маринадом).
3.3. Глазирование и мой-соус.
3.4. Подача.
Рецепт сухого маринада (раба) для свиных ребер:
Соль морская 1 ст.л.
Перец черный дробленый 2 ст.л.
Чеснок сушеный молотый 1/2 ст.л.
Чили перец молотый 1/2 ст.л.
Паприка копченая 1 ст.л.
Моп-соус для свиных ребер:
500 мл воды
250 мл яблочного сока
30 мл ворчестерширского соуса
30 мл яблочного уксуса
Подробнее о смокерах Oklahoma Joe’s на официальном веб-сайте:
Курс снят с участием Александра Благодарова, бренд-шефа Oklahoma Joe’s в России.
Instagram Александра Благодарова:
1 view
3433
1288
6 months ago 00:16:32 1
#Nissan #Cefiro #a32 Ржавые будни старого ниссана! День 3-4!
6 months ago 00:11:11 1
ПАСХАЛЬНОЕ МЕНЮ 2024!!! Готовлю ПРОСТО и ВКУСНО на Праздничный стол: Салаты, Закуски и Горячее
6 months ago 00:04:34 1
Отправила БАНКИ В ДУХОВКУ - и готово! Теперь РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ для салатов и пирогов НЕ ПОКУПАЮ!!!
6 months ago 00:10:17 1
100% буду повторять на Пасху! ТРИ рецепта вкуснее шашлыка! Свиные ребрышки в духовке, в банке, гриле
6 months ago 00:13:59 1
ШАШЛЫК В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ
6 months ago 00:12:59 1
ДУЭТ сыровяленый - внутри целая филейка в окружении фарша. Как вырастить плотную шубку белой плесени
6 months ago 00:05:04 1
Сергей Крава - Три плюс семь и серый волк
6 months ago 00:08:02 1
Мясо Улёт! Так готовит только моя новая знакомая. Это вкуснее чем Вы можете себе представить!
6 months ago 00:01:53 1
ОТБИВНЫЕ ИЗ СВИНИНЫ,,💕♨️✌️ВКУСНЫЙ УЖИН!!!БЫСТРО И ВКУСНО!!
6 months ago 00:19:13 1
Тормозок - ЕДА В ДОРОГУ - 15 ИДЕЙ! Как приготовить, чтоб не испортилась курица, картошка, яйца, мясо
6 months ago 00:16:36 1
ЛУЧШИЙ СВИНОЙ ШАШЛЫК | ПроСто кухня | YouTube-версия
6 months ago 00:21:30 1
МЕНЮ на День Рождения. Готовлю 8 блюд. ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: Торт, Салат, Закуски
6 months ago 00:13:36 1
Мой ПАСХАЛЬНЫЙ СТОЛ: 12 рецептов на ПАСХУ
6 months ago 00:20:51 1
ПРИГОТОВИЛ ДЕЛИКАТЕС ИЗ ТОГО ЧТО МНОГИЕ НЕ ЕДЯТ.НОГИ В КАЗАНЕ
6 months ago 00:04:33 1
Самые вкусные и сочные беляши! Лучшее тесто для беляшей и пирожков! Пошаговый рецепт!