Мастерская вкуса#1: Лагман с бараниной

Чем отличается уйгурский лагман от узбекского и как его приготовить? Лагман — блюдо из Средней Азии, кулинарное достояние уйгуров и дунган. Существуют разные вариации лагмана: сюйру, гуйру, босо и так далее. Это вытянутая вручную лапша с подливой, имеющая, скорее не плоский вид лапши, а вид спагетти. Настоящий лагман называют уйгурским. И сегодня мы будем готовить “Лагман с бараниной“. Ингредиенты: • Баранина 150-200 гр. • Пучок зелени, кинза по вкусу • Чеснок - 4-5 зубчиков • Острый перец – 1 шт. • Перец Рамиро – 1 шт. • Стручковая фасоль – 100 гр. • Луковица – 1 шт. • Помидор – 1 шт. • Картофель - 1 шт. • Томатная паста – 1-2 ст. ложки • Пекинская капуста – 7-8 листочков • Мука – 300 гр. • Вода 100-150 мл. • Соль по вкусу • Подсолнечное масло Приятного аппетита! 👨‍🍳 Шеф – повар: Наргиза Амруллаева Подписывайтесь на нашу группу ВКонтакте ➡️ Добавляйтесь Рады видеть каждого из Вас в наших социальных сетях.