Атлантический лосось, или озёрный лосось, или сёмга — вид лососёвых рыб из рода лососей.Может достигать длины 1,5 м и массы 43 кг. Максимальная продолжительность жизни 13 лет.Один из ценнейших промысловых видов среди лососей. Мясо и икра сёмги обладают высокими гастрономическими качествами и являются деликатесными продуктами.
Вкус семги зависит от способа приготовления. Чаще всего семга имеет нежный, слегка солоноватый вкус и обладает мягкой, жирной текстурой. Если семгу приправить пряностями или лимонным соком, она впитывает вкус и аромат приправ. В моем случае стейки семги приготовлены в сыре и сливках, что придает вкусу рыбе неповторимый вкус.
*******************************************************************************************
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Стейки семги- 550 гр
Сыр твердый- 80 гр
Помидоры Черри- 7 шт
Масло оливковое- 2 ст.л.
Масло топленое сливочное- 2 ст.л
Сливки 20 %- 150 мл
Наршараб- по вкусу
Лимон- 1/4 шт
Чеснок- 3 зубч.
Зелень- 1/2 пуч.
Сванская соль( или любая приправа на вкус)- на вкус
Перец черный- по вкусу
Соль- по вкусу
*********************************************************************************************
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Стейки семги моем, тщательно обсушиваем бумажными салфетками. Солим и перчим с обеих сторон.Помидоры Черри нарезаем на четвертинки. Сыр натираем на терке. Зелень шинкуем. Зубчики чеснока нарезаем мелко.
В разогретую сковороду гриль наливаем масло оливковое или подсолнечное. Обжариваем стейки на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета. Перекладываем на отдельное блюдо. В другой сковороде на топленом сливочном масле слегка поджариваем чеснок, добавляем помидоры Черри. Через пару минут отправляем в сковороду сыр, далее зелень. Вливаем сливки, перемешиваем, На вкус добавляем приправы и специи, в моем случае это сванская соль. Все эти действия делаем быстро, чтобы соус не сильно загустел.
Опускаем в сковороду жареные стейки семги. Выжимаем сок лимона на стейки с обеих сторон и тушим на медленном огне пару минут.
Приятного аппетита!!!!!
****************************************************************************************
Подписывайтесь на мой канал!!!
Оценивайте видео , пишите комментарии!
1 view
51
15
7 months ago 02:03:19 1
Анна Павловская. Русский мир, и с чем его едят (милые парадоксы культурологии)
7 months ago 00:00:50 1
суши, роллы, рецепт суши, рис для суши, как приготовить роллы, как приготовить суши
7 months ago 00:14:48 1
Как ухаживать за мозгом? Упражнения для замедления старения!
7 months ago 00:08:48 1
Жена миллионера научила меня так готовить скумбрию. Вместо надоевшего лосося, рецепт удивил всех
7 months ago 00:12:46 1
Обвязать горбушу бечёвкой и обжарьте на сковороде, такой сочной и вкусной горбуши вы ещё не ели
7 months ago 00:15:59 1
ВОТ КАК НУЖНО готовить рыбу! 9 лучших рецептов на праздничный стол, которые всем понравятся!